Marinaden, Tipps, Rezepte, Rezeptideen, Rezeptvorschläge


Kräuter-Marinade
1 dl Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 2-3 EL Kräuter-Marinaden-Mischung zu einem dickflüssigen Brei verrühren. Evt. Cognac oder Ketchup darunterziehen. Fleisch einpinseln und je nach Fleischgrösse über Nacht im Kühlschrank einziehen lassen.

Zigeuner-Marinade
1 dl Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Senf, 2-3 EL Zigeuner-Marinaden-Mischung zu einem dickflüssigen Brei verrühren. Evt. Sojasauce oder Honig darunterziehen. Fleisch einpinseln und je nach Fleischgrösse 1-12 Stunden ziehen lassen.



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