Pfeffer findet man heute in jeder Küche, ganz im Gegensatz zu früher, denn da war auch der Pfeffer sehr teuer. Wie sagt man doch manchmal so schön: "Da wo der Pfeffer wächst...". Das darum, weil Pfeffer hauptsächlich in Indonesien, Brasilien, Indien etc. angebaut wird und er wird auch heute noch meist von Hand geerntet. Sie suchen ein gutes Rezept, dann empfehlen wir Ihnen hier zu stöbern.
Tasmanischer Pfeffer wird auch australischer Bergpfeffer genannt und ist eine kostbare Spezialität. Die Beeren schmecken sehr vielfälitg, im ersten Moment etwas süsslich, und dann, dann werden sie sehr scharf. Tasmanischer Pfeffer eignet sich ideal als...
Dieser sehr edle und seltene Pfeffer wird weltweit bei Spitzenköchen sehr geschätzt. Schwarzer Pfeffer entsteht aus den unreifen grünen Früchten. Der Tellicherry Pfeffer wird jedoch erst fast reif von Hand gepflückt und dann schonend getrocknet. Deshalb sind die Pfefferkörner...