Die Demi-glace ist eine Basissauce und kommt aus der französischen Küche. Sie ist eine Grundsauce und eine Basis für alle feinen Gerichte. Zubereiten lassen sich davon, unter Verwendung von verschiedenen Zutaten, eine ganze Reihe anderer Saucen. Kochen und essen Sie mit Genuss! Suchen Sie Tipps für ein gelungenes Essen? Sie finden diese unter der Rubrik Rezepte