Die Demi-glace ist eine Basissauce der französischen Küche. International gesehen eine der Grundsaucen und Basis aller feinen Gerichte. Für bestimmte Zubereitungen lassen sich davon, unter Verwendung von verschiedenen Zutaten, eine ganze Reihe anderer Saucen ableiten. 

Demi-Glace Tipp: Zutaten erwärmen und nach und nach Demi-Glace beimischen. 5-10 Min. leise köcheln lassen und servieren.  CHF 6.60 zzgl. Versand Lieferzeit: 4-7 Tage Glace de viande Verfeinert Suppen, Fleischgerichte und der ideale Begleiter für Saucen auf Rahmbasis und Rotweinsaucen  CHF 9.90 zzgl. Versand Lieferzeit: 4-7 Tage